現在、日本には大量の遺伝子組み換え作物が輸入されており、その最大の用途は家畜飼料、次が油です。

遺伝子組み換え作物にはさまざまな種類がありますが、もっとも多いのが「除草剤耐性タイプ」。これは畑に除草剤をまくと、雑草は枯れて作物だけは生き残るため、除草の手間が省ける、というものです。しかし、大量の除草剤をかけて栽培されるため、作物にもその除草剤が残留します。除草剤の代表格、ラウンドアップの主成分グリホサートには、発がん性、催奇形性などが指摘されています。それが、加工された油にも残っていないかどうかを検査したいのです。

これまで「遺伝子組み換え作物は健康に危険なの？」と聞かれても、「そのまま食べれば健康に害があることは、動物実験や実際に食べた人の体験談などからもはっきりしている※。けれども加工品になった場合には、どうかわからない」としか答えようがありませんでした。しかし、有毒なグリホサートが食用油から検出されれば、「遺伝子組み換え食品は、加工されていても有害（な場合もある）」と言い切ることができます。

もちろん、グリホサート残留量が政府の基準値を超えることはあり得ないでしょう。しかし、そもそも政府の決めた基準値が緩すぎるため、基準内であっても人間の健康に害がある可能性は十分にあります。

食用油として今日本でもっとも多く流通しているのはキャノーラ油（＝なたね油）です。日本は2015年に約240万トンのなたねを輸入していますが、その約84％が遺伝子組み換えと推測されます。そこで、一番の売れ筋のキャノーラ油と、大豆+なたね混合のサラダ油の２種類を調査し、遺伝子組み換え食品の危険性を改めて人々に警告したいと考えています。そこで、日本食品分析センターに検査を依頼するための費用を募ることにしました。

※遺伝子組み換え作物の危険性についての詳しい情報はWebサイト「サルでもわかる遺伝子組み換え」やDVD「遺伝子組み換えルーレット」をご覧ください。

 

グリホサートの危険性

写真：グリホサートを主成分とする除草剤ラウンドアップの空中散布を準備する農家。
（出典：爲清勝彦氏ブログより「モンサントのラウンドアップと出生異常 by ウィリアム・イングドール」）

グリホサートは2015年2月、WHO（世界保健機構）傘下のIARC（国際ガン研究機関）によってグループ２A（ヒトに対しておそらく発がん性がある）に指定されました。グループ２Aは５段階で上から２番目にリスクが高い評価であり、通常「発がん性物質」と呼ばれます。

これを受けてフランスでは、グリホサートの使用を段階的に規制し、2022年までに禁止することを2017年9月に決めました。EU委員会にグリホサート使用禁止を求める市民の署名は130万を超えており、2018年以降、EU全域でグリホサートが使用禁止になる可能性も出てきています。それなのに、日本では逆に残留基準が緩和されようとしています。

アルゼンチンでは2000年から遺伝子組換え大豆の栽培が本格化し、飛行機によるグリホサートの空中散布も大々的に行われるようになると、その2年後から、ガン、不妊、死産、流産、そして出生異常が急速に増えてきました。人々の健康被害とグリホサートとの関連を疑ったブエノスアイレス大学のアンドレス・カラスコ教授率いる研究チームは、グリホサートをごく低濃度に薄め、カエルや鶏の胚（受精卵から細胞分裂したもの）に注入するという実験を行いました。その結果、2.03ppmというごく低濃度のグリホサートの注入によって、奇形が発生することが確認されています。

日本でなたねへの残留が認められているグリホサート濃度は10ppm。大豆は20ppmです。これはカエルや鶏に奇形を起こした2.03ppmよりもはるかに高い数字です。ちなみに枝豆の残留基準は0.2ppm。枝豆と大豆は同じ植物なのに、残留基準は100倍も違うのです。このことだけ見ても、この残留基準は人々の健康を考えてつくられたものではなく、遺伝子組み換え作物の栽培をする人の便宜を図るために決められた基準であることがわかります。

 

遺伝子組み換え表示制度改正の機会が危機的状況

 

遺伝子組み換え作物の流通が始まったのが1996年。日本ではその５年後に遺伝子組み換え食品の表示制度が始まりました。ところが、表示義務が課されたのは、豆腐、納豆、味噌など一部の食品のみ。油、醤油、糖類などには表示しなくてもよいことになりました。この中途半端な表示制度のために、多くの消費者が油や糖類が遺伝子組み換え作物からできていることに気づかず、豆腐や納豆の「遺伝子組み換えでない」の表示を見て、自分は遺伝子組み換え作物を食べていない、と誤解しています。この中途半端な制度を改め、すべての遺伝子組み換え食品に表示義務を課すべきです。

今年度、消費者庁が初めて、遺伝子組み換え食品表示制度の見直しに着手し、有識者会議を招集して、月１回程度の検討会を開くようになりました。ところが、9月27日に行われた第５回の検討会では「油や醤油、糖類などには従来どおり表示義務を課さない」という結論が出されてしまったのです。

理由は「科学的検証ができない（分析しても組み換えDNAや特有のたんぱく質が検出できず、確認できない）」というもの。けれども書類などによる遺伝子組み換えでないことの証明（＝社会的検証）はできるのですから、到底納得のいく理由とはいえません。強引に事をすすめようとする検討会のあり方に抗議し、結論撤回を迫るためには、さらに広く世論を喚起することが重要です。

そのためにも食用油に残留するグリホサートを検査して、その結果を公表し、世間の注目を集めたいのです。

※上記で「畜産品」とあるのは、遺伝子組み換え飼料を食べた動物由来の製品という意味です。

 

食品で最大の用途である油こそ検査したい

 

アメリカ人の活動家、ジェフリー・スミス氏が2015年に来日したとき、「食品に含まれるグリホサートを量ってごらん。油からは検出されるよ。肉からも少しは検出されるけれど、油のほうが検出しやすい」とアドバイスを受けました。ちょうどその頃、協力団体がもうすぐ新しい機器を導入して検査ができるようになる、という話を聞き、その日を今か今かとずっと待ってきたのですが、なかなか検査体制が整わないため、まずは１種類だけでも、と思い、既にキャノーラ油１種（業界最大手スーパーのプライベートブランド。調べた限りで最安値のもの）を検査に出しました。金額が目標値の７割を超えたら、もう１種（スタンダードなサラダ油。大豆+なたね混合のもの）を検査に出したいと考えています。

油は遺伝子組み換え作物の、食品としての最大の用途。しかも表示義務がありません。精製の過程でグリホサートが除去されている可能性はありますが、もしも検出されれば、社会的なインパクトは相当に大きいです。遺伝子組み換え食品の危険性を警告し、また表示義務化へと圧力をかけるためにも、絶好の材料となります。

ぜひともみなさまのご協力をお願い致します。

 

プロジェクト起案者のプロフィール

安田美絵。自然食療法家・社会活動家。ルナ・オーガニック・インスティテュート（マクロビオティックと持続可能な食の学校）主宰。「サルでもわかるTPP」（WEBサイト、後に書籍化）で、遺伝子組み換え食品の表示がTPPで消える可能性を警告。WEBサイト「サルでもわかる遺伝子組み換え」を作成・公開し、また映画「遺伝子組み換えルーレット」日本語版製作にかかわるなど、遺伝子組み換えに関する啓発活動にも力を入れている。

ルナ・オーガニック・インスティテュート　http://luna-organic.org
〒141-0001東京都品川区北品川5-16-19　電話：03-3443-2991
サルでもわかる遺伝子組み換え　http://gmo.luna-organic.org

 

募集費用８万円の内訳

食品分析センターでの検査費用：32,400×2＝64,800円

食品分析センターへの送料：907×2＝1,814円

クラウドファンディングのための諸費用：約15,000円
（クラウドファンディングサイトへの手数料、リワードのための費用とその送料等）

 

リワード（謝礼）について

ご協力いただいた方には金額に応じたお礼を後日お送りいたします。
受講割引チケットは、ルナ・オーガニック・インスティテュートで開催される各種の単発講座（豆乳ヨーグルトワークショップ、おせち料理教室、タイ料理教室、味噌づくり、梅干しづくりなど）、DVD上映会、サステナ・フード教室、食養相談、るな着物くらぶ着付け教室のいずれにもご利用いただけます。ただし、分割してご利用いただくことはできません。有効期間は1年間で、お友達への譲渡も可能です。

金額によっては、割引チケットの代わりにNonGM食品などをお選びいただくこともできます。

リワードに選択肢のあるものについては、どちらを選ばれるか、info@luna-organic.orgまでご連絡くださいますようお願いします。（ご連絡ない場合は受講チケットをお送り致しますので、なにとぞご了承のほどお願い申し上げます）

 

おせち料理教室（毎年12月開催　参加費5,000円）

 

豆乳ヨーグルト&豆乳チーズ ワークショップ（年２回程度の不定期開催　参加費3,500円）

 

マクロビ・タイ料理教室（夏に開催　参加費3,000円）

 

るな着物くらぶ着付け教室（詳細：http://nihon.luna-organic.org/?p=698）

 

小冊子『リビングファームキット』安田美絵著

生ごみを土に還すコツを解説したイラスト満載の楽しい手引書です。土の中に住む“菌ちゃん”たちの気持ちを考えながら、生ごみリサイクルを体験し、命の循環を実感していただけるようになっています。生ごみコンポスト兼プランター「リビングファームキット」の解説書として編集したものです

 

完全NonGMおせんべい　笑鴨（わらいがも）。遺伝子組み換え食品に反対する仲間がつくっています。「茨木アイガモ水田トラスト」のアイガモ米と、「山形新庄大豆畑トラスト」のお醤油だけが原料です（ゴマを入れたものもあります）。お米も醤油の大豆も、農薬・化学肥料不使用、もちろんNonGMです。添加物も一切使用していません。GM由来の成分が一切入らないおせんべいは滅多にない貴重品です。

 

国産大豆納豆　豆むすめ。もちろん完全NonGMです。遺伝子組み換え食品に反対する仲間がつくっています。山形新庄大豆畑トラストの農薬・化学肥料不使用の大豆を伝統的な製法で熟成させたとびきりおいしい納豆です。 90g入り5パックをクール便でお送りします